Genetic analysis of geraniol metabolism during fermentation

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STEYER, Damien, ERNY, Claude, CLAUDEL, Patricia, RIVEILL, Genevieve, KARST, Francis et LEGRAS, Jean Luc, 2012. Genetic analysis of geraniol metabolism during fermentation. Food Microbiology [en ligne]. 10 octobre 2012. [Consulté le : sans date]. DOI 10.1016/j.fm.2012.09.021. Consulté de : http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002012002134