Métabolisme du géraniol en conditions fermentaires par S. cerevisiae

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STEYER, Damien, ERNY, Claude, CLAUDEL, Patricia, RIVEILL, Genevieve, KARST, Francis et LEGRAS, Jean Luc, 2014. Métabolisme du géraniol en conditions fermentaires par S. cerevisiae. Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques. 2014.