Betanin-A food colorant with biological activity

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ESATBEYOGLU, T., WAGNER, A. E., SCHINI-KERTH, Valérie B. et RIMBACH, G., 2015. Betanin-A food colorant with biological activity. Molecular Nutrition and Food Research [en ligne]. 2015. Vol. 59, n° 1pp. 36-47. [Consultésans date]. DOI 10.1002/mnfr.201400484. Consulté de : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25178819